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[判断题]

营养强化要有明确的针对性，尽量减少食品营养强化剂的损失。（)

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第1题

营养强化应尽量减少食品营养强化剂的损失。（)

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第2题

营养强化剂也属于食品添加剂的范围。（)

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第3题

在我国，食品营养强化剂不属于食品添加剂范畴。（)

在我国，食品营养强化剂不属于食品添加剂范畴。()

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第4题

食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失等5种目的。（)

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第5题

营养强化是依据营养的需求在食品中添加一种或多种营养素或者某些食品添加剂，用以提高食品的营养价值，此过程称为营养强化。（)

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第6题

营养强化可以补充食品在加工、储存及运输过程中营养素的损失。（)

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第7题

营养强化剂指为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂。（)

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第8题

营养强化可以弥补天然食品的缺陷。（)

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第9题

关于营养强化剂的剂量，原则上应充分考虑营养强化剂类型和食用量的关系，确保（）的一体性。

A.食品卫生

B.营养价值

C.食品安全性

D.以上都包括

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第10题

食品的营养强化是一个将强化剂混入载体食品的过程，涉及生产工艺、包装和食品保藏等技术。

A．错误

B．正确

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