首页 > 职业技能鉴定> 餐饮服务人员> 西式烹调师
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

醋溜木须中鸡蛋液()克。

A.150

B.160

C.180

D.200

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第1题
醋溜木须中的辅料有()。

A.青椒

B.红椒

C.香菜

D.金针菇

E.京葱

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第2题
醋蛋液的做法正确的是()。

A.鸡蛋2个、醋250克、浸泡5天

B.蛋清蛋黄不需要分开

C.适用于神经性皮炎、牛皮癣患者外涂

D.具有滋阴润燥的功效

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第3题
一只鸡蛋重多少克

一个鸡蛋大约重多少克

一个鸡蛋大约重45克,30个鸡蛋大约重多少克?合多少千克?
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第4题
在五行生克关系中,下列哪项是错误的()A.木克土B.火生土C.金生水D.水克木

在五行生克关系中,下列哪项是错误的()

A.木克土

B.火生土

C.金生水

D.水克木

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第5题
一个鸡蛋大约重多少克

一个鸡蛋大约重45克,30个鸡蛋大约重多少克?合多少千克?
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第6题
以下相克关系正确的是()

A.木克土

B.土克水

C.水克火

D.火克金

E.金克木

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第7题
液压推溜器属于____注液千斤顶。

A.内

B.外

C.中

D.以上都不对

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第8题
醋浸泡鸡蛋后,将蛋清中的大分子蛋白质降解,释放出溶菌酶和抗癌物质阿维丁,可以提高免疫力和预防癌变。()
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第9题
肝气横逆犯脾,用五行学说解释就是:()A.木克土B.木乘土C.木不疏土D.土侮木

肝气横逆犯脾,用五行学说解释就是:()

A.木克土

B.木乘土

C.木不疏土

D.土侮木

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