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第1题
西餐宴会摆台中，刀、叉之间一般间距为1cm。（)
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第3题
西餐宴会摆台中所采用的面包盘直径一般为15cm，用于盛装面包、芝士、水果、蛋糕等。（)
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第4题
西餐宴会公用品摆放中，烛台与牙签盅间距是10cm。（)
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第5题
西餐宴会通常会根据人数、菜肴来临时搭设工作台。（）
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第6题
中餐宴会服务期间,小毛巾服务一般不少于 3 次（）
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第7题
西餐宴会厅休息室的布置与中餐宴会大致相同，但根据西餐习惯最好分设男宾休息室和女宾休息室。（)
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第8题
西餐宴会的台形设计的根据是宴会厅的面积和形状。（）
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第10题
西餐宴会的“E”形台的竖向长度应比横向长度短一些。（）
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