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[判断题]

碳水化合物分单糖、二糖、低聚糖、多糖四类。()

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第1题
碳水化合物分为糖、低聚糖和多糖三大类。()
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第2题
具有保健功能的碳水化合物有()

A.膳食纤维

B.低聚糖

C.单糖

D.植物多糖

E.动物多糖

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第3题
玉米是碳水化合物吗

玉米中的碳水化合物主要是(),单糖和二糖较少。

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第4题
组成低聚糖的单糖分子数是(),多糖则是由()单糖通过糖苷键结合的糖链。

A.2-10个;10个以上

B.11-15个;2-10个

C.16-20个;20个以上

D.1-2个;2个以上

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第5题
自然界中含量最多的糖类是()

A.单糖

B.二糖

C.多糖

D.淀粉和纤维素

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第6题
红菇的多糖含量约为2.47%,其中单糖和寡糖占总糖的33.9%,氨基酸含量14.7%。()
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第7题
糖类化合物通常称为()。

A.单糖

B.双糖

C.多糖

D.碳水化合物

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第8题
海藻糖在糖类分类中属哪类糖A、单糖B、双糖C、寡糖D、多糖E、糖原

海藻糖在糖类分类中属哪类糖

A、单糖

B、双糖

C、寡糖

D、多糖

E、糖原

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第9题
Molish反应为阳性,说明中药提取物中可能存在A、苷和苷元B、单糖和蛋白质C、氨基酸和低聚糖D、糖和苷E

Molish反应为阳性,说明中药提取物中可能存在

A、苷和苷元

B、单糖和蛋白质

C、氨基酸和低聚糖

D、糖和苷

E、皂苷元和糖

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第10题
大豆低聚糖主要成分为棉子糖和水苏糖,同时还含有一定量的其他成分。()
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