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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

易腐败的的食品在10℃至60℃条件下存放超过（)，需再次利用的应充分加热。

A、0.5小时

B、1小时

C、1.5小时

D、2小时

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第1题

在无适当保存条件下，存放时间超过_____小时的熟食品，需再次利用的应经充分加热。

A.1

B.2

C.3

D.4

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第2题

无适当保存条件，存放时间超过()小时的熟食品，需再次利用的应充分加热。

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第3题

食品在烹饪后至出售（食用)一般不超过()。A.1小时B.2小时C.3小时

食品在烹饪后至出售(食用)一般不超过()。

A.1小时

B.2小时

C.3小时

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第4题

高危易腐食品熟制后，在8℃～60℃条件下存放()小时以上且未发生感官性状变化的，食用前应进行再加热。

A.0.5

B.1

C.1.5

D.2

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第5题

食品留样时间应不少于()A.12小时B.24小时C.36小时D.48小时

食品留样时间应不少于()

A.12小时

B.24小时

C.36小时

D.48小时

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第6题

加工好的放置在食用冰中保存的生食海鲜，加工后至食用的间隔时间不得超过()。A.1小时B.2小时C.4小

加工好的放置在食用冰中保存的生食海鲜，加工后至食用的间隔时间不得超过()。

A.1小时

B.2小时

C.4小时

D.24小时

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第7题

在无菌条件下配制的要素饮食冷藏有效期为A．24小时B．12/小时C．4/小时D．8/小时E．2/小时

在无菌条件下配制的要素饮食冷藏有效期为

A．24小时

B．12/小时

C．4/小时

D．8/小时

E．2/小时

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第8题

根据劳动合同法律制度的规定，因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工

作时间，除有特殊情况外，每日不得超过（）小时，每月不得超过（）小时。

A.1小时 36小时

B.1小时 40小时

C.3小时 36小时

D.3小时 40小时

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第9题

在无菌条件下配制的要素饮食冷藏的有效期为()。A．2小时B．4小时C．8小时D．12小时E．24小时

在无菌条件下配制的要素饮食冷藏的有效期为（）。

A．2小时

B．4小时

C．8小时

D．12小时

E．24小时

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