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第4题
下列加工制作既可在专间也可在专用操作区内进行()。
A.备餐
B.现榨果蔬汁、果蔬拼盘等的加工制作
C.仅加工制作植物性冷食类食品(不含非发酵豆制品);对预包装食品进行拆封、装盘、调味等简单加工制作后即供应的;调制供消费者直接食用的调味料
D.以上都是
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A.备餐
B.现榨果蔬汁、果蔬拼盘等的加工制作
C.仅加工制作植物性冷食类食品(不含非发酵豆制品);对预包装食品进行拆封、装盘、调味等简单加工制作后即供应的;调制供消费者直接食用的调味料
D.以上都是
