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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

关于食品原料、食品添加剂和食品相关产品的说法，以下表述正确的是（)。

A.食品原料仓库应设专人管理，建立管理制度

B.食品包装材料等食品相关产品必须经过验收合格后方可使用

C.食品原料、食品添加剂和食品包装材料等进入生产区域时应有一定的缓冲区域或外包装清洁措施

D.采购食品原料时无需查验供货者的许可证和产品合格证明文件

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第1题

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品（)制度。

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品()制度。

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第2题

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。（)A.对B.错

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。()

A.对

B.错

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第3题

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、

食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期内容。

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第4题

食品原料仓库应设专人管理，定期检查质量和卫生情况，及时清理变质或超过保质期的食品原料。（)

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第5题

食品生产企业应当建立和保存食品原料、食品添加剂、食品相关产品（）制度。

A.进货查验；

B.生产过程控制；

C.出厂检验记录；

D.不合格品管理

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第6题

食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件

；对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品行业标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。

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第7题

餐饮服务提供者应当建立()的采购查验和索证索票制度。

A.食品

B.食品原料

C.食品添加剂

D.食品相关产品

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第8题

关于食品添加剂使用的说法，以下表述不正确的是（)。

A、食品添加剂的贮藏应有专人管理

B、可根据经验按需添加

C、采购食品添加剂应查验供货者的许可证和产品合格证明文件

D、及时清理变质或超过保质期的食品添加剂

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第9题

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。（)

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第10题

根据《中华人民共和国食品安全法》，禁止生产下列食品、食品添加剂、食品相关产品（)。

A.用非食品原料生产的食品

B.超范围、超限量使用食品添加剂的食品

C.添加按照传统既是食品又是中药材的物质的食品

D.用回收食品作为原料生产的食品

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