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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

预防副溶血性弧菌食物中毒的措施有()

A.海产品及各种熟制品应低温保存

B.鱼、虾、蟹、贝类应烧熟煮透

C.凉拌菜(如海蜇)要洗干净置于食醋中浸泡10分钟

D.凉拌菜在沸水中漂烫数分钟以杀死细菌

E.以上都是

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第1题

预防四季豆食物中毒的方法是：烹饪时先将四季豆放入开水中烫煮()以上再炒，烹饪时必须烧熟煮透。

A.10分钟

B.20分钟

C.30分钟

D.40分钟

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第2题

预防四季豆食物中毒的方法是：烹饪时先将四季豆放入开水中烫煮（A)以上再炒，烹饪时必须烧熟煮透。A.

预防四季豆食物中毒的方法是：烹饪时先将四季豆放入开水中烫煮(A)以上再炒，烹饪时必须烧熟煮透。

A.10分钟

B.20分钟

C.30分钟

D.40分钟

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第3题

预防四季豆食物中毒的方法是：烹饪时先将四季豆放入开水中煮烫()以上再炒，烹饪时必须烧熟煮透。

A、10分钟

B、20分钟

C、30分钟

D、40分钟

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第4题

下列哪种食物一定要烧熟煮透，一般烹调时先将该食物放入开水中烫煮10分钟以上再炒为妥，否则极易引起食物中毒？（）

A.四季豆

B. 山药

C. 花生

D. 萝卜

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第5题

生吃或者半生鱼、虾、蟹、贝类的种饮食方式，极易引起食源性的食物中毒，引起这种食物中毒的最常见的致病细菌是副溶血性弧菌。（)

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第6题

引起副溶血性弧菌食物中毒最常见的食品是()。

A.剩米饭

B.奶类及蛋类制品

C.海产品

D.熟肉制品

E.生食蔬菜

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第7题

容易引起副溶血性弧菌食物中毒的食品是A．肉制品，剩米饭B．鱼虾蟹贝类等C．禽蛋类D．面包、面条等食品

容易引起副溶血性弧菌食物中毒的食品是

A．肉制品，剩米饭

B．鱼虾蟹贝类等

C．禽蛋类

D．面包、面条等食品

E．臭豆腐、豆酱等

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第8题

副溶血性弧菌在（）中5分钟可杀死:

A.普通食醋

B.盐

C.味精

D.酱油

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