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[判断题]

蟹味菇又名玉蕈、斑玉蕈、因它具有独特的蟹鲜味,故有人称它为蟹味菇、海鲜菇。()

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第1题
目前栽培的蟹味菇有浅灰色和纯白色两个品系,白色品系又称“白玉菇”。()
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第2题
蟹味菇含有丰富维生素和17种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类,有助于青少年益智增高,抗癌、降低胆固醇。()
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第3题
帝王蟹又名皇帝蟹、石蟹或岩蟹,即石蟹科的甲壳类,它们主要分布在寒冷的海域。()
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第4题
香菇又称复蕈、香菌,是世界著名的食用菇菌,在蘑菇中数香菇的食用价值和食疗价值最高。()
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第5题
冬菇规格严整,等级分明,分为花菇、厚菇、薄菇3等11级。()
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第6题
花蟹专指兰花蟹,但由于地域不同,也有称红花蟹为花蟹。()
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第7题
花蟹1.5斤以上大蟹价格略高于小蟹,肉质也更好。()
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第8题
茶树菇具有降血压,抗衰老和抗癌的特殊功能,被民间称为“神菇”。()
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第9题
帝王蟹因其体型巨大而得名,素有“蟹中之王”的美誉。()
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第10题
花蟹肉质鲜甜,肉量饱满,常用作冻蟹,味道极佳。()
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