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[判断题]

六安瓜片香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮。（)

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第1题

审评乌龙茶内质的顺序是____。

A.看汤色→闻香气→尝滋味→评叶底

B.闻香气→看汤色→尝滋味→评叶底

C.闻香气→尝滋味→看汤色→评叶底

D.看汤色→尝滋味→闻香气→评叶底

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第2题

审评表是用于审评记录的表格。表内分____五个栏目，可设置计分栏。

A.外形、汤色、香气、滋味和叶底

B.外形、色泽、香气、滋味和叶底

C.外形、鲜陈、香型、滋味和叶底

D.外形、浓淡、香型、滋味和叶底

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第3题

茶叶内质包括（)后等内容。

A.外形

B.香气

C.滋味

D.汤色

E.叶底

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第4题

通用型茶叶审评方法有（)项因子。

A.外形

B.香气

C.汤色

D.滋味

E.叶底

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第5题

审评表是用于审评记录的表格，表内一般有（)项目。

A.外形

B.汤色

C.香气

D.滋味

E.叶底

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第6题

某批乌龙茶外形得分为81分，内质香气得分85，滋味83，汤色87，叶底81，则该批乌龙茶总得分为____分。

A.83.1

B.83.2

C.83.6

D.83.7

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第7题

某批工夫红茶外形得分为81分，内质香气得分85，滋味83，汤色87，叶底81，则该批工夫红茶总得分为____分。

A.83.2

B.83.6

C.83.7

D.83.1

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第8题

五因子审评指的是审评茶叶的外形、汤色、发酵程度、香气、叶底。（)

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第9题

黒毛茶品质特点:外形叶肥大,条索巻折,色泽油黒，汤色橙黄,香味醇厚,叶底（)。

A.黒褐色

B.青褐色

C.黄褐色

D.褐色

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