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[判断题]

根据佐餐酒与菜肴的搭配规律,一般先饮白葡萄酒,配主菜时才饮用红葡萄酒()

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第1题
西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配,一般海鲜类选用()

A.红葡萄酒

B.白葡萄酒

C.烈酒

D.雪利酒

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第2题
香槟酒是西餐中唯一可以配任何菜肴饮用的酒。()
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第3题
__________在常温下饮用。

A、白葡萄酒

B、红葡萄酒

C、啤酒

D、香槟酒

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第4题
下面哪一种食物和葡萄酒的搭配较为合适()

A.干红葡萄酒配鱼

B.鸡片与白葡萄酒

C.白葡萄酒配香菜炒牛肉

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第5题
红葡萄酒除了一些上好的年份酒外,一般必须在生产后5至10年内饮用。()
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第6题
绿薄荷酒一般不净饮,只用来混合饮用。()
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第7题
西式菜肴和酒水的搭配规律是什么?

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第8题
外国酒的饮用方法是:食用海鲜类、野味及甜品等食物时饮味浓的酒。()
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第9题
香槟酒的酿制方法与红葡萄酒、白葡萄酒酿制方法基本相同。()
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