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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下列关于抗氧化剂的说法,不正确的是()

A.抗氧化剂能防止或延缓食品的氧化

B.抗氧化剂可以使食品具有功能性

C.抗氧化剂将维生素C包括在其中

D.抗氧化剂可使食品具有较长贮存期

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第1题
抗氧化剂有哪些

常用的食品抗氧化剂有哪些?

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第2题
常用的食品抗氧化剂有哪些?

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第3题
β-胡萝卜素作为食品添加剂,主要作用不包括()。

A.着色剂

B.抗氧化剂

C.调味剂

D.补充维生素A

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第4题
柠檬酸、磷酸和对酚类抗氧化剂如维生素E与抗氧化剂具有协同作用。()
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第5题
下列不属于抗氧化剂的药物是:( )

A.维生素E

B.维生素C

C.阿司匹林

D.超氧化物岐化酶

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第6题
我国唯一可用于婴幼儿食品的抗氧化剂是()

A.二丁基羟基甲苯

B.没食子酸丙酯

C.L-抗坏血酸棕榈酸酯

D.抗坏血酸

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第7题
细菌性食物中毒的预防措施中哪项是错误的

A、防止细菌污染食品

B、食品中加入抗氧化剂

C、低温储藏食品,防止细菌繁殖和毒素产生

D、食用前彻底加热,杀灭病原菌和破坏毒素

E、严格执行食品卫生法

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第8题
抗氧化剂有利于维生素A的吸收。()
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第9题
被人们使用最多的食品添加剂是()。
A、香料和调味料

B、甜味剂

C、防腐剂

D、抗氧化剂

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