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题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

下列哪种不是致癌因子

A、5-羟色胺

B、苯胺

C、亚硝胺

D、二甲基氨基偶氮苯

E、3,4-苯并芘

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第1题
食物若由于烹饪方式不当,食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用,因其中含有下列哪种物质,该物质对人体有极强的致癌作用:【】

A.苯并芘

B.二恶英

C.黄曲霉毒素

D.亚硝胺

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第2题
烧焦了的鱼、肉不宜再食用,因其中含有(),该物质对人体有极强的致癌作用。

A.苯并芘

B.二恶英

C.黄曲霉毒素

D.亚硝胺

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第3题
以下物质中致癌性最强的是

A、糖精

B、苯并芘

C、亚硝胺

D、黄曲霉毒素

E、汽油

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第4题
下列对化学致癌因素的描述中,不正确的是A、有机农药、硫芥等可致肺癌及造血器官肿瘤等B、经常接触3,
下列对化学致癌因素的描述中,不正确的是

A、有机农药、硫芥等可致肺癌及造血器官肿瘤等

B、经常接触3,4-苯并芘、煤焦油、沥青等,易患皮肤癌、肺癌

C、亚硝胺类与食管癌、胃癌、肝癌发生有关

D、黄曲霉素可致肝癌、肾癌、胃癌、结肠癌

E、金属镍、铬、砷可致乳腺癌

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第5题
食物若由于烹饪方式不当,食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用,因其中含有(),该物质对人体有极强的致癌作用。

A.苯并芘

B.二噁英

C.黄曲霉毒素

D.亚硝胺

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第6题
下列关于食管癌病因的描述,哪项是错误的 ()

A、亚硝胺是公认的化学致癌物

B、食管癌与病毒感染无关

C、真菌与亚硝胺协同致癌

D、食管癌与食管的慢性刺激有关

E、食管癌常表现家族聚集现像

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第7题
亚硝胺是食品中致癌的因素,但是可以多吃什么来抑制人体对亚硝胺的吸收和合成?A. 鱼子酱
亚硝胺是食品中致癌的因素,但是可以多吃什么来抑制人体对亚硝胺的吸收和合成?

A. 鱼子酱 B. 火腿 C. 大白菜 D. 花生

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第8题
与肺癌发生有关的致癌物主要是A.焦油B.尼古丁C.苯并芘D.二恶英E.亚硝酸盐
与肺癌发生有关的致癌物主要是

A.焦油

B.尼古丁

C.苯并芘

D.二恶英

E.亚硝酸盐

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第9题
胃粘膜上皮分泌()。

A、胃蛋白酶原

B、5-羟色胺

C、粘液

D、內因子

E、盐酸

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