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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

关于废弃物容器设施要求表述正确的是()。

A.应配有盖子

B.专间内不应设有废弃物容器

C.与加工用容器有明显的区分标识

D.以上都对

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第1题
餐饮服务场所废弃物暂存设施要求:()

A.食品处理区设存放废弃物或垃圾的容器

B.废弃物容器与加工用容器有明显区分的标识。

C.废弃物容器配有盖子,以坚固及不透水的材料制造,内壁光滑便于清洗。

D.专间内的废弃物容器盖子为非手动开启式。

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第2题
对食品加工场所废弃物暂存设施要求是_____。

A.食品处理区设存放废弃物或垃圾的容器

B.废弃物容器与加工用容器有明显区分的标识

C.专间内的废弃物容器盖子为非手动开启式

D.以上都是

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第3题
食品处理区设存放废弃物或垃圾的容器,废弃物容器与加工用容器()

A、有明显区分的标识

B、无明显区分的标识

C、标识清楚

D、标识模糊

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第4题
根据《餐饮服务食品安全操作规范》解读的讲授,以下关于餐厨废弃物管理的描述,正确的是()?

A.废弃物存放容器应配有盖子,防止有害生物侵入和不良气味溢出

B.餐厨废弃物存放容器应及时清洁,必要时进行消毒

C.餐厨废弃物应分类放置、及时清理

D.餐厨废弃物处置应建立台账,记录餐厨废弃物的处置时间、种类、数量、收运者等信息

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第5题
废弃物存放容器应配有盖子,主要是为了防止()。

A.有害生物侵入、不良气味或污水溢出

B.污染食品

C.地面、食品接触面(包括接触食品的工作台面、工具、容器、包装材料等)

D.以上都是

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第6题
餐饮服务单位要求专间为独立隔间,专间内应设有专用工具容器清洗消毒设施和空气消毒设施,专间内温度不高于(),设有独立的空调设施。

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第7题
下列关于餐饮服务企业服务经营场所的要求,说法不正确的是()。

A、食品处理区内应当设置相应的清洗、消毒、洗手、干手设施和用品

B、食品和非食品库房应当分开设置

C、食品处理区内可以设置员工厕所

D、专间内的废弃物容器盖子应当为非手动开启式

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第8题
下列哪类加工场所内废弃物容器盖子应为非手动开启式()

A.粗加工场所

B.切配场所

C.专间

D.餐用具清洗消毒场所

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第9题
根据《餐饮服务食品安全操作规范》的规定,下列哪些加工场所内废弃物容器盖子应设为非手动开启式。()

A.粗加工场所

B.切配场所

C.专间

D.餐用具洗涤场所

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