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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

某村村民经常在村旁的柏油路上晒粮食，这种情况很容易造成粮食受到下列哪种污染物的污染A、杂环胺B

某村村民经常在村旁的柏油路上晒粮食，这种情况很容易造成粮食受到下列哪种污染物的污染

A、杂环胺

B、二噁英

C、氯丙醇

D、B(a)P

E、丙烯酰胺

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第1题

在柏油路上晒粮食，容易污染()。

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第2题

在烘烤的食物中可存在下列有毒物质，但除了()

A、苯并(a)芘

B、丙烯酰胺

C、杂环胺

D、氯丙醇

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第3题

焦糖是食品生产中常用的一种天然色素。在焦糖的大量生产中，有时使用铵盐作为催化剂。这种焦糖可含

有

A．亚硝胺

B．丙烯酰胺

C．氯丙醇

D．杂环胺

E．4-甲基咪唑

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第4题

食品在加工过程中形成的主要污染物有（)。

A.N-亚硝基化合物

B.多环芳烃

C.有机氯

D.杂环胺

E.氯丙醇

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第5题

具有内分泌干扰作用的污染物是

A、可吸入颗粒物

B、铅化合物

C、多环芳烃

D、过氧化物

E、二噁英

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第6题

维生素C缺乏与多种肿瘤的高发生率相关，维生素C缺乏可降低免疫能力，还有利于合成下列哪种物质()。

A、二哑英

B、亚硝胺

C、苯并(a)芘

D、杂环胺

E、多环芳烃类化合物

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第7题

熏羊肉中最可能含有哪一类污染物()

A.苯并(a)芘

B.氯丙醇

C.丙烯酰胺

D.黄曲霉毒素

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第8题

二噁英事件属于食物的()。

A.放射性污染

B.微生物污染

C.化学性污染

D.昆虫污染

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第9题

下列有害物质中具有致癌作用的有（）

A.苯并芘

B.N-亚硝基化合物

C.二噁英化合物

D.杂类胺类化合物

E.有机磷农药

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