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[主观题]

低温能彻底杀灭微生物,所以冰箱可用来长期保存食品。()

低温能彻底杀灭微生物,所以冰箱可用来长期保存食品。()

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第1题
冰箱是能长期保存食品的,因为冰箱的低温,能抑制细菌生长繁殖速度而杀灭细菌。

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第2题
冰箱能保存食品,是因为冰箱里的低温能杀灭细菌。()

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第3题
下面关于冰箱保存食品正确的说法是:()。A不能长期保存食品B任何食品都可以混合放入冰箱C生熟
下面关于冰箱保存食品正确的说法是:()。

A不能长期保存食品

B任何食品都可以混合放入冰箱

C生熟分开后可以长期保存

D化冻后没有吃完的肉,再次放进冰箱冷冻室内保存

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第4题
关于食品低温保藏叙述错误的是

A、抑制微生物增殖速度

B、降低食品中酶活性

C、应急速冷冻,缓慢化冻

D、低温可以杀灭致病微生物

E、应保证原料新鲜

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第5题
冰箱在0-10℃低温条件下保存食品的目的是()

A.冻死食物中的细菌

B.抑制细菌繁殖

C.防止细菌污染

D.食品长久存放不会腐败变质

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第6题
冷冻保藏食品的原理主要是低温可以()。A.抑制食品中微生物生长繁殖B.破坏食品中的酶C.降低食品
冷冻保藏食品的原理主要是低温可以()。

A.抑制食品中微生物生长繁殖

B.破坏食品中的酶

C.降低食品中水分含量

D.杀灭食品中大部分细菌

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第7题
冷冻保藏食品的原理主要是低温可以达到什么目的()。

A、抑制食品中微生物生长繁殖

B、破坏食品中的酶

C、降低食品中水分含量

D、杀灭食品中大部分细菌

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第8题
细菌性食物中毒的预防措施中哪项是错误的

A、防止细菌污染食品

B、食品中加入抗氧化剂

C、低温储藏食品,防止细菌繁殖和毒素产生

D、食用前彻底加热,杀灭病原菌和破坏毒素

E、严格执行食品卫生法

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第9题
高效消毒剂是指()A.可杀灭一切细菌繁殖体(包括分枝杆菌)、病毒、真菌及其孢子等,对细菌芽孢(致病性

高效消毒剂是指()

A.可杀灭一切细菌繁殖体(包括分枝杆菌)、病毒、真菌及其孢子等,对细菌芽孢(致病性芽孢菌)也有一定的杀灭作用,达到高水平消毒的制剂

B.能杀灭外环境中一切微生物(但不包括细菌芽孢,包括朊病毒)的消毒剂

C.能杀灭外环境中一切微生物(包括细菌芽孢和朊病毒)的消毒剂

D.能杀灭外环境中一切微生物的化学药剂

E.能杀灭外环境中一切微生物(但不包括细菌芽孢和朊病毒)的灭菌装置称为灭菌器

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