酒店服务员必须具备的气质特征不包括（)

答案：C

解析：对于服务行业来说，要具有敏锐的观察能力和快速的反应，对于突发事件和一些不礼貌的行为要既要及时反应，又要有一定的耐受性，在情绪上反应不可太直接，故酒店服务员的灵敏性不宜过高。故选C。