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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

用热水清洗油农药残留的蔬菜时能够更好地去处蔬菜上的农药残留，因为农药残留中的有机磷易溶于水，并会在水温增高的情况下加速溶解。（)

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第1题

下列选项中，用热水比用冷水洗涤效果更好的是

A.有油渍的碗筷

B.有汗渍的衣服

C.有血渍的衣服

D.有农药残留的蔬菜

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第2题

预防蔬菜残留农药中毒：关键是把蔬菜上的农药残迹彻底洗净，用清水或淘米水浸泡1小时以上，再冲洗干净，这样再烹调就安全了。（)

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第3题

有机磷农药广泛用于谷类、蔬菜、水果等作物，为防止其残留危害，常采取哪些措施？

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第4题

蔬菜农药残留的问题在欧美国家不严重的关键原因是()。

A.他们以食肉为主，对蔬菜需求度不高

B.他们在生产过程中不用农药

C.他们的蔬菜主要是靠进口

D.他们的生产秩序非常规范

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第5题

对于使用有机磷农药的果蔬，可以使用()方法去除农药残留。

A.高温杀菌

B.沸水浸泡

C.碱水中浸泡

D.淘米水浸

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第6题

蔬菜污染的农药品种主要为有机磷类杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药。（)

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第7题

蔬菜瓜果表面农药量相对较多，削去皮是一种较好的去除残留农药的方法。（)

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第8题

按照溶解性能来分，农药可以分为水溶性和脂溶性两种。传统用水浸泡的方法，只能去除果蔬表面的水

溶性农药，却不能除去其主要残留物质——脂溶性农药。而且，在浸泡过程中，水溶性农药会溶解在水中并形成具有一定浓度的水溶液，若浸泡时间过久，则很有可能导致水中的农药被果蔬重新吸附，还会造成蔬菜中的许多水溶性营养素如维生素C.以及钙、镁、铁、锌等溶解在水中，从而造成其营养成分损失。

以下对文意的概括最恰当的是()

A.水浸泡法清洗果蔬的弊大于利

B.水浸泡法清洗果蔬如何控制时长

C.脂溶性农药清洗难度大于水溶性农药

D.水浸泡法清洗果蔬具有局限性

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第9题

某实验室既检测农药产品，又检测蔬菜农药残留，但样品管理和检测都使用同一场所。试验室负责人解释

说，都是农药含量，没有必要分区

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