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贝类肉质还含有丰富的牛磺酸,含量高于鱼类。()

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第1题
下列含矿物质最丰富的水产品是()

A.鱼、蟹、贝类

B.虾、蟹、贝类

C.虾、鱼、贝类

D.虾、蟹、鱼类

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第2题
武昌鱼体高,侧扁,呈菱形,肉味鲜美,肉质嫩白,脂肪丰富,为上等食用鱼类。()
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第3题
某男婴,月龄2个月,出生体重3.3kg,出生身长52cm,目前体重4.5kg,身长57cm,母乳喂养。母乳的营养价值要高于牛乳,因为母乳中()

A.蛋白质含量高于牛乳

B.微量元素铁的含量高于牛乳

C.钙含量高于牛乳

D.含有丰富的免疫活性物质

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第4题
铁的含量以鲍鱼、河蚌、田螺为最高,在河蚌中还含有丰富的锰。()
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第5题
虹鳟鱼的蛋白含量、脂肪含量以及必需氨基酸的含量均高于上述几种淡水鱼类。()
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第6题
蟹味菇含有丰富维生素和17种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类,有助于青少年益智增高,抗癌、降低胆固醇。()
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第7题
下列关于鱼类的说法不正确的是()。A.鱼类蛋白质含量约为15-20%,平均为18%左右B.鱼类脂肪多由不饱
下列关于鱼类的说法不正确的是()。

A.鱼类蛋白质含量约为15-20%,平均为18%左右

B.鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成,一般占60%以上

C.鱼类的矿物质含量丰富,约占6-8%

D.钙的含量较畜禽肉高,为钙的良好来源

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第8题
下列关于鱼类的说法不正确的选项是 ()A.鱼类蛋白质含量约为15-20% ,平均为18%左右B.鱼类脂肪多
下列关于鱼类的说法不正确的选项是 ()

A.鱼类蛋白质含量约为15-20% ,平均为18%左右

B.鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成,一般占60%以上

C.鱼类的矿物质含量丰富,约占8—10%

D.钙的含量较畜禽肉高,为钙的良好来源。

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第9题
在内脏中还含有丰富的锌和硒,牛肾和猪肾的硒含量是其他一般食品的数十倍。()
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