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[主观题]

优质蛋白质应占蛋白质的总量的多少为合理？

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第1题

为保证儿童蛋白质的摄入数量和质量，其中优质蛋白质应占膳食蛋白质总量的()以上。

为保证儿童蛋白质的摄入数量和质量，其中优质蛋白质应占膳食蛋白质总量的（）以上。

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第2题

学龄前儿童膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的()。

学龄前儿童膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的（）。

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第3题

老年人营养需求中，优质蛋白质应占摄取蛋白质总量的()

A.10%以上

B.20%以上

C.30%以上

D.40%以上

E.50%以上

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第4题

老年人的蛋白质供给量不宜过多，但优质蛋白质应占蛋白质总量的()。A.1／3以上B.1／4以上C.1／5以上D

老年人的蛋白质供给量不宜过多，但优质蛋白质应占蛋白质总量的（）。

A.1／3以上

B.1／4以上

C.1／5以上

D.1／6以上

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第5题

设定副食中的蛋白质由豆制品提供的蛋白质应占多少？

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第6题

设定副食中的蛋白质由动物性食品提供的蛋白质应占多少？

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第7题

一般要求动物蛋白质和大豆蛋白应占膳食蛋白质总量的30~50%。（)

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第8题

老年人蛋白质提供的热量占总热量()，且应注意优质蛋白质的摄入。

A.10-12%

B.12-14%

C.14-15%

D.15-16%

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第9题

在制定中小学生食谱时，应充分考虑优质蛋白质的供应，使优质蛋A质的摄入占膳食总蛋白质的

（）以上。

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