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第1题
试比较a－淀粉酶、β~淀粉酶、葡萄糖淀粉酶的异同，并论述他们在水解淀粉的方式和产物上有何区别。
试比较a-淀粉酶、β~淀粉酶、葡萄糖淀粉酶的异同，并论述他们在水解淀粉的方式和产物上有何区别。
第6题
关于淀粉酶生物学特性的叙述，错误的是A．Cl-是其激活剂B．淀粉酶能水解淀粉a-1，6糖苷键C．淀粉酶
关于淀粉酶生物学特性的叙述，错误的是
A．Cl-是其激活剂
B．淀粉酶能水解淀粉a-1，6糖苷键
C．淀粉酶作用的最适宜pH 6．9～7．0
D．测定淀粉酶时反应体系中不能缺少Ca2+
E．淀粉酶可以和大分子量的蛋白质形成复合物
