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作物的食用品质主要是由蒸煮品质来确定的。( )

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第1题
水稻的蒸煮品质主要从哪些方面评价()。

A.直链淀粉含量

B.糊化温度

C.胶稠度

D.出米率

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第2题
非智力品质主要是指影响智力活动的各种个性品质,不包括下列中的()。

A.兴趣

B.意志

C.自信心

D.创造力

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第3题
数量指标是指由数量标志汇总来的,质量指标是由品质标志汇总来的。()

数量指标是指由数量标志汇总来的,质量指标是由品质标志汇总来的。( )

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第4题
稻米中含有90%的淀粉物质,而淀粉包括直链淀粉和支链淀粉两种,淀粉的比例不同直接影响稻米的蒸煮品质,直链淀粉粘性大,支链淀粉粘性小,()
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第5题
下列措施可以预防含氰苷类植物中毒的有:()

A.加台宣传教育,不吃各种苦味果仁

B.食用各种苦味果仁前应浸泡后蒸煮使氢氰酸挥发掉

C.烹调时加醋

D.食用木薯前要去皮并加水浸泡两天在敞开锅蒸煮食用

E.要在密封的锅中蒸煮含氰苷类植物

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第6题
所谓(),主要是指影响智力活动的各种个性品质,主要是指学习的兴趣,学习的积极性、意志、自信心等。
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第7题
数量指标是由数量标志汇总来的,质量指标是由品质标志汇总来的。()

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第8题
人的个性品质的形成主要是通过()。

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第9题
鱼类的品质鉴定主要从鱼体硬度,体表,眼,鳃,肛门等方面来鉴定。()
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第10题
食用天然色素主要是由动植物组织中提取的色素。()
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