| 课程名称 | 课程代码 | 学分 | 考试标志 |
| 中国近代史纲要 | 03708 | 2分 | 必修 |
| 马克思主义基本原理概论 | 03709 | 4分 | 必修 |
| 英语（二） | 00015 | 14分 | 必修 |
| 仪器分析（二） | 02484 | 4分 | 必修 |
| 仪器分析（二）（实践） | 08823 | 1分 | 必修 |
| 食品分析 | 03277 | 3分 | 必修 |
| 食品分析（实践） | 04978 | 4分 | 必修 |
| 食品工艺学 | 02520 | 6分 | 必修 |
| 食品质量管理学 | 04979 | 5分 | 必修 |
| 动植物检验检疫学 | 04988 | 5分 | 必修 |
| 食品安全控制技术 | 04989 | 5分 | 必修 |
| 食品安全性评价 | 04990 | 4分 | 必修 |
| 食品保藏原理与技术 | 04991 | 5分 | 必修 |
| 食品生物技术 | 04992 | 5分 | 必修 |
| 食品质量与安全综合实验（实践） | 04993 | 5分 | 必修 |
| 毕业论文(设计) | 06999 | 0分 | 必修 |
食品质量监督管理和检验、食品卫生监督管理和检验、工商行政管理、海关、进出口商品检验检疫等单位（部门）；绿色食品、有机食品和无公害食品管理部门、国内外质量认证机构；食品（含保健食品）生产、加工、流通企业的品质控制、技术管理、产品开发、经营管理等部门；餐饮业的营养配餐部门、公共营养与食品安全服务等部门。
