​江南大学食品科学与工程要考哪些科目，学分是多少？

一、学院简介

江南大学座落于太湖之滨的江南名城——江苏省无锡市，是教育部直属、国家“211工程”重点建设高校和“985优势学科创新平台”建设高校。江南大学继续教育与网络教育学院位于湖光山色、曲水流觞的江南大学蠡湖校区。学院现有办公用房近3300多平方米。 学院充分利用学校的办学优势和综合资源，坚持“深化改革、强化管理、提高质量、注重效益”..

二、自考食品科学与工程专业介绍

1、专业介绍

食品科学与工程（FoodScience&Engineering;）专业属中国高等院校中理工科性质的典型专业。根据国家科技局的学科分类，食品工程科学属一级学科，与基础学科属同等地位。它具有多学科交叉渗透的特点，涉及化学、物理、生物、农学、机械、环境、管理等多个学科领域。特别是五十年代以后，随着计算机技术和生物技术在食品工业中的广泛应用，食品专业更是如虎添翼，使人类解决当前的食品危机成为可能。

2、就业方向

学生毕业后能从事各类食品生产企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检测、品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作；能在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门的产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作；也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。

3、培养目标

该专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。

三、食品科学与工程具体考试计划如下