西安财经大学餐饮管理要考哪些科目，学分是多少？
责编：彭雅倩
2020-01-30
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一、学院简介
西安财经学院继续教育学院（培训中心）秉承“博学 明理 立诚济世”的校训，坚持“育人为本、质量优先、人才强校、特色发展”的办学理念，坚定“立足陕西、面向西部、放眼全国、服务社会”的发展规划，努力开展继续教育、职业培训。继续教育学院是西安财经学院开展成人学历教育的二级学院，学院在发展过程中主动适应地方经济建设和社会发展的需要..
二、自考餐饮管理专业介绍
1、专业介绍
?餐饮管理是一项集经营与管理、技术与艺术、秉承与创新于一体的业务工作，与其它部门的管理相比，具有不同的特点，要求饭店在餐饮管理上也应独具特色，以适应管理主体的要求。
2、就业方向
高星级酒店餐饮部门及全国知名餐饮企业等。
3、培养目标
餐饮管理专业培养掌握现代餐饮管理的基本知识和服务技能，从事餐饮业经营管理和服务的高级管理人才与高级技术应用性专门人才。
三、餐饮管理具体考试计划如下
| 序号 | 课程代码 | 课程名称 | 学分 |
| 1 | 03706 | 思想道德修养与法律基础 | 2 |
| 2 | 12656 | 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 | 4 |
| 3 | 04729 | 大学语文 | 4 |
| 4 | 00018 | 计算机应用基础 | 2 |
| 5 | 00019 | 计算机应用基础(实践) | 2 |
| 6 | 00054 | 管理学原理 | 6 |
| 7 | 00177 | 消费心理学 | 5 |
| 8 | 09001 | 餐饮管理与实务 | 6 |
| 9 | 09002 | 餐饮市场营销 | 6 |
| 10 | 09003 | 现代厨房管理 | 4 |
| 11 | 09004 | 现代厨房管理(实践) | 2 |
| 12 | 09005 | 食品卫生与安全 | 6 |
| 13 | 00977 | 餐饮业法规 | 5 |
| 14 | 00978 | 烹饪工艺学(二) | 3 |
| 15 | 00979 | 烹饪工艺学(二)(实践) | 2 |
| 16 | 00980 | 烹饪原料学(二) | 3 |
| 17 | 00981 | 烹饪原料学(二)(实践) | 2 |
| 18 | 00982 | 餐饮服务 | 3 |
| 19 | 00983 | 餐饮服务(实践) | 2 |
| 20 | 00984 | 酒水知识 | 4 |
温馨提示：因考试政策、内容不断变化与调整，本网站提供的以上信息仅供参考，如有异议，请考生以权威部门公布的内容为准！
