2023年河北专升本动物营养学与饲料学模拟题及答案

(考试时间：50 分钟)

(总分：100 分)

说明：请在答题纸的相应位置上作答，在其它位置上作答的无效

一、填空题 (本大题共 5 个填空，每空 2 分，共 10 分。请在答题纸的相应位置上作答。)

1.生长动物第一限制氨基酸是______，产蛋鸡第一限制氨基酸是______。 

2.与家禽产软壳蛋有关的维生素是______，或矿物质______或  ______。

二、单项选择题 (本大题共 10 小题，每题 2 分，共 20 分。在每小题给出的四个备选项中， 选出一个正确的答案，并将所选项前的字母填写在答题纸的相应位置上)

1.微量矿物元素一般指在动物体内含量低于 (    ) 的元素。

A 0.001%                B 0.01%          C 0. 1%            D 1%

2. 以下饲料原料不属于蛋白质饲料的是 (    )。

A  豆粕          B 棉籽粕    C 鱼粉      D 小麦麸

3.维生素 A 缺乏最可能会引起动物的 (    )。

A   “草痉挛”   B  夜盲症   C  滑腱症   D  软骨病

4.有促进凝血功能的维生素是 (    )。

A  维生素 D            B 维生素 B1  C 维生素 C    D 维生素 K

5.下列动物饲料报酬最高的是 (      )。

A 肉鸡          B  肉牛      C 肉羊      D 肉猪

6.能提高动物对饲料中磷的利用效率的酶制剂是 (     )。

A 非淀粉多糖酶  B 植酸酶    C 蛋白酶    D 淀粉酶

7.下列脂肪酸中不属于必需脂肪酸的是 (    )。

A 亚油酸        B  亚麻酸   C  油酸      D  花生四烯酸

8.猪禽配合饲料中用量最大的原料是 (      )

A  豆粕          B  麸皮      C  玉米      D  鱼粉

9.奶牛饲粮中添加尿素一般不超过饲粮干物质的 (    )  。

A.0. 1%                    B 0.5%            C 1%              D 2%

10.赖氨酸与以下哪个氨基酸有拮抗作用？  (     )

A.蛋氨酸        B  苏氨酸   C  色氨酸   D  精氨酸

三、名词解释 (本大题共 5 个小题，每小题4 分，共 20 分。请在答题纸的相应位置上作答。)

1.  限制性氨基酸：

2.  饲养标准：

3.  化学益生素：

4.  消化能：

5.  孕期合成代谢：

四、判断题 (本大题共 5 个小题，每小题 2 分，共 10 分。正确的划“√”，错误的划“×”，请在答题 纸的相应位置上作答。)

1.  反刍动物日粮中都可以添加尿素 (  )

2.  脂溶性维生素具有重要生理功能，过量也不会产生毒性作用 (  )

3.  维生素 D2 和维生素 D3 对家禽的生物效价是不一样的 (  )

4.  在动物日粮中添加食盐，其目的就是为增强食欲 (  )

5.  粗蛋白、粗脂肪和碳水化合物三大有机物物在动物体内能够完全相互转化 (  )

五、简答题 (本大题共2 个小题，每小题 10 分，共20 分。请在答题纸的相应位置上作答。)

1.  青贮饲料的操作要点有哪些？

2.  保护环境的营养学措施有哪些？

六、论述题 (本大题共 1 个小题，共 20 分。请在答题纸的相应位置上作答。)

1.  试述反刍家畜对饲料中粗蛋白的消化代谢有什么特点？根据这些特点如何指导畜牧生 产？

动物营养学与饲料学参考答案

一、填空题 (每空 2 分)

1.赖氨酸  蛋氨酸

2.  维生素 D    钙  磷

二、单项选择题 (每题 2 分)

1. B    2.D    3.B    4. D    5. A    6.B    7.C    8. C    9. C    10. D

三、名词解释 (每个4 分)

1.  限制性氨基酸：是指一定饲料或饲粮所含必需氨基酸的量与动物所需的必需氨基酸的量 相比，比值偏低的氨基酸。 由于这些氨基酸的不足，限制了动物对其他氨基酸的利用。

2.  饲养标准：是根据大量饲养实验结果和动物生产实践的经验总结，对各种特定动物所需 要的各种营养物质的定额做出的规定，这种系统的营养定额和有关资料统称为饲养标准。  

3.  化学益生素：某些寡糖具有调节胃肠道微生态平衡的作用，将这些寡糖称为化学益生素， 常见的有甘露寡糖、果寡糖。

4.  消化能：是饲料可消化养分所含的能量，即动物摄入饲料的总能与粪能之差

5.  孕期合成代谢：在同等营养水平下，妊娠母猪比空怀母猪具有更强的沉积营养物质的能 力的现象。

四、判断题 (每个 2 分)

1. × ；2. × ；3. √ ；4. × ；5. ×

五、简答题 (每小题 10 分)

1.  青贮饲料的操作要点有哪些？

(1) 原料的适时收割、随收随贮，青贮玉米一般在蜡熟期收割

(2) 原料的切短

(3) 装填压紧，边装边踩实

(4) 密封，防漏水漏气。

2.  保护环境的营养学措施有哪些？

(1) 准确预测动物的营养需要

(2) 利用理想蛋白质技术配制饲粮，降低饲粮蛋白质水平，减少氮排放

(3) 利用生物活性物质提高养分消化和利用率

(4) 限制某些饲料添加剂的使用

(5) 合理调制饲料，提高饲料利用率

六、论述题 (共 20 分)

1.  试述反刍家畜对饲料中粗蛋白的消化代谢有什么特点？根据这些特点如何指导畜牧 生产？

营养特点：1 、饲料中的蛋白质在瘤胃中靠微生物作用，降解约一半左右转化为微生物 蛋白质，提高了部分饲料蛋白质的品质；在小肠中酶的作用下分解为氨基酸被吸收。2 、饲 料中的非蛋白氮在瘤胃中分解出氨，与碳链合成菌体蛋白，节约了蛋白质资源。3 、具有瘤 胃氮素再循环的特点，提高了饲料蛋白质的利用率。4 、反刍动物的蛋白质营养实质上是微 生物的蛋白质营养。

对生产实践的意义：1 、应用饲料蛋白质在瘤胃中可以转化为菌体蛋白，提高了次等蛋 白质的生物学价值的特性，所以实践中可节省优质饲料蛋白质的供给，充分利用杂粕蛋白饲 料。2 、应用非蛋白氮在瘤胃中可以合成菌体蛋白的特性，可以在成年反刍动物饲料中添加 尿素等非蛋白氮，节省蛋白质饲料。