2023年河北专升本动物营养学与饲料学考试大纲

I.课程简介

一、内容概述与要求

《动物营养学与饲料学》是畜牧相关专业主要的一门专业基础课，在畜牧业和饲料行业 的理论研究与技术推广中起着至关重要的作用。本课程要求考生掌握动物营养与饲料科学基 本理论和基础概念等方面的内容，能够运用这些理论与动物生产和饲料生产相结合，解决有 关理论和实际问题。

二、考试形式

动物营养学与饲料考试为闭卷，笔试。试卷满分为 100 分，与其它两部分一起考试时间 为 150 分钟。

试卷题型结构 (题型)：名词解释、单项选择题、判断题、填空题、简答题、综述题。

三、参考书目

《动物营养学》，杨凤主编，中国农业出版社，2010 年。

《饲料学》，王恬，王成章主编，中国农业出版社，2018 年。

II.知识要点与考核要求

动物营养学

( 一) 知识要点

1.水、蛋白质、氨基酸、碳水化合物、脂类、维生素、矿物质等基本的概念和相关的 营养生理作用。尤其是三大有机物的具体成分在不同类型动物中的营养作用，相互联系和区 别；

2.动物营养物质代谢过程所涉及到的理论知识和基本概念，营养物质的来源、去路及 需求测算；

3.能量体系的组成及相互关系，并能够阐述能量体系在养殖中的重要作用； 4.动物微生物在营养物质的消化、吸收和代谢方面发挥的作用。

(二) 考核要求

掌握动物营养学中的基本概念和基本原理；能够运用动物营养学基础知识解决畜牧实 际问题；了解动物营养学的发展趋势和当前研究热点。

饲料学

( 一) 知识要点

1.饲料原料和配合饲料的基本概念及按照不同分类标准的分类方法；

2.青绿饲料、粗饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白饲料、矿物质饲料、维生素饲料、 添加剂饲料的概念和营养组成特点；

3.上述饲料种类中主要的抗营养物质，及消除抗营养物质的主要措施； 4.配合饲料的类型及配制原则，影响配合饲料品质的因素分析。

(二) 考核要求

掌握饲料学中的基本概念和基本原理；能够运用饲料学基础知识解决畜牧实际问题； 了解饲料学的发展趋势和当前研究热点。