ACI营养师重点知识点：维生素p的营养价值

维生素p属于水溶性维生素，具有水溶性。由柑桔属生物类黄酮、芸香素、橙皮素所构成，一般用的计量单位是微克。在对维生素C的消化、吸收功能上是不可缺少的物质，也是维持毛细血管通透性的要素。（P是通透性的意思，Per-meability的第一个字母。）生物类黄酮主要的机能是增强毛细血管壁、调整其吸收能力，帮助维生素C维持结缔组织的健康。

一天的建议摄取量虽未确定，但许多营养学家都同意，每服用500mg的维生素C时，最少应该服用100mg的生物类黄酮，维生素P和维生素C有协同的作用。

效用：

①防止维生素C被氧化而受到破坏，增强维生素的效果。

②增强毛细血管壁，防止瘀伤。

③增加对传染病的抵抗力。

④有助于牙龈出血的预防和治疗。

⑤有助于对因内耳的疾病所引起的浮肿或头晕的治疗。

⑥维持和增强毛细血管正常抵抗力、降低其通透性。常用于高血压病的辅助治疗及防治脑溢血等，单独使用时无此效果，仅用于配合治疗。