2020年营养师考试：食源性疾病的应急对策

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应急对策分为技术处理和行政处理

行政处理分为：

1，行政控制措施 

2，责令停产，停业 

3，依法追究刑事责任 技术处理， 停止使用可疑食品；采集患者血液，尿液，吐泻物标本，以备送检；迅速进行排毒处理，包括催吐，洗胃和导泻；对症治疗和特殊治疗；对可疑中毒食品控制处理；保护观场，封存中毒食品或可疑中毒食品；对剩余可疑中毒食品采样，以备送检；追回已售出的中毒食品或可疑中毒食品；对中毒食品进行无害化处理货销毁。