2019年ACI注册国际营养师综合模拟试题（3）

2019年最后一次的ACI注册国际营养师考试报名截止时间为11月1日，要参加考试的小伙伴尽快报名哦！希赛网营养师频道为广大考生整理出ACI注册国际营养师综合模拟试题相关资料供大家参考学习，更多相关复习资料、模拟试题和历年真题请持续关注希赛网营养师频道。

一、单选题

1. 世界卫生组织建议每人每天食盐用量为。

A 3克

B 6克

C 9克

D 12克

2. 鱼类食品有一定防治动脉粥样硬化和冠心病的作用，是因为含有。

A 优质蛋白质

B 较多的钙

C 多不饱和脂肪酸

D 丰富的碘

3. 与硒缺乏相关的疾病是。

A 克山病

B 地方性甲状腺肿

C 地方性克汀病

D 以上都不是

4. 以下教学法的特点不正确的是。A 多样性

B 综合性

C 发展性

D 客观性

5. 维生素有多种命名方法，下列两种命名法不一致的是。

A 维生素A——视黄醇

B 维生素E——生育酚

C 维生素B1——抗脚气病因子

D 维生素D——抗坏血酸

6. 反复淘洗大米或将大米浸泡加热，损失最多的营养素为。

A 碳水化合物

B 脂肪

C 蛋白质

D 硫胺素

7. 用油炸方法烹制谷类食品营养素损失的是。

A 核黄素

B 硫胺素

C 尼克酸

D 硫胺素十尼克酸

8. 食物频率调查表中列出的食物应选择.

A 经常食用的食物

B 所有食物

C 很少食用的食物

D 主食

9. 中国居民平衡膳食宝塔和中国居民膳食指南适用的对象是。

A 对营养有兴趣的人士

B 营养指导师等专业人士

C 食品企事业单位管理人士

D 全体中国居民

10. 为了有效预防新生儿神经管畸形，孕妇孕早期应注意补充的营养素为。

A 维生素A

B 碘

C 叶酸

D 核黄素

11. 以下哪项不属于()教学法的基本要素。

A 学员

B 知识

C 知识的载体

D 家长

12. 低嘌呤膳食的适应症是。

A 痛风症

B 糖尿病

C 高脂血

D 高血压

13. 保健食品对于人体( )的预防或减缓疾病的发生产生作用。

A 健康状态

B 疾病状态

C 第三态

D 第四态

14. 以下属于老年人的膳食指南涵盖的内容是。

A 每天饮用牛奶或食用奶制品

B 尽量避免粗粮的摄入

C 可减少蔬菜和水果的摄入

D 可多食含钠高的酱料

15.混合膳食的食物热效应约增加基础代谢的百分比是。

A 4-5%

B 5-6%

C 10%

D 30%

16. 婴儿营养的需要多根据( )的情况来估计。

A 健康婴儿母乳喂养

B 健康婴儿牛乳喂养

C 早产儿母乳喂

D 早产儿牛乳喂养

17.鱼类的的脂肪与畜类脂肪不同，其中含( )较多，这些脂肪具有预防动脉硬化、降低血脂和血胆固醇的作用。

A 长链不饱和脂肪酸

B 长链饱和脂肪酸

C 短链不饱和脂肪酸

D 短链饱和脂肪酸

18. 案例教学法的主要目的是。

A 引发学生听课的兴趣

B 使学生更好地理解和掌握所学的知识，提高学生解决问题的实际工作能力

C 传授知识

D 启发诱导

19. 红细胞、血浆、血小板中的GPX(谷胱甘肽过氧化物酶)分别代表了远期、近期、最近期的哪一种( )营养素状态的变化。

A 硒

B 维生素B1

C 锌

D 维生素B6

20. 企业文化的功能不包括。

A 激励功能

B 导向功能

C 整合功能

D 娱乐功能

【参考答案】

1-10：BCADD DBADC

11-20：DACAC AADAD