ACI注册国际营养师知识点：蛋白质的功能

希赛网营养师频道为广大考生整理出相关知识点资料供大家参考学习。

蛋白质是构成身体组织的基本材料，是生命的物质基础。食物中的蛋白质经胃肠道的消化和吸收，再合成人体所必需的各种蛋白质。人体内的蛋白质约占体重的16%～19%。

蛋白质在体内有多种多样的功能：

构成人体所有细胞和组织的重要物质，如神经、肌肉、骨骼、血液以及头发和指甲等都含有蛋白质。身体的生长发育、衰老细胞的更新及伤口的愈合等都离不开蛋白质。

是体内许多重要物质，如血红蛋白、激素、抗体和酶的组成成分。

是机体能量的来源之一。

以上内容就是希赛网营养师频道为您整理的ACI注册国际营养师知识点之蛋白质的功能，更多相关复习资料、模拟试题和历年真题请持续关注希赛网营养师频道。