营养知识介绍：吃西瓜子的好处

希赛网营养师频道为广大考生整理出西瓜子的好处相关资料供大家参考学习，更多相关复习资料、模拟试题和历年真题请持续关注希赛网营养师频道。

芒

西瓜子，是深受人们欢迎的休闲食品之一，经过加工可制成五香西瓜子、奶油西瓜子、多味西瓜子等。一般来说，我们日常吃的西瓜里的籽也可以做成西瓜子，但是个头太小，因此市面上产的西瓜子通常来自特 殊的西瓜品种，比如兰州的打瓜。打瓜，也称籽瓜，所产瓜子，黑边白心，颗粒饱满，片形较大，故国际市场上有“兰州黑瓜子”或“兰州大板瓜子”之称。秋季，籽瓜成熟后，将瓜用拳头打破，食肉取子，用水洗 净，晒干，即可应市。

【营养成分】西瓜子主要含有油脂和不饱和脂肪酸。

【药用功效】

1.西瓜子有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。

2.西瓜子有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子。

3.西瓜子有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，因此高血压病人可以常食。

【食用宜忌】西瓜子壳较硬，长时间不停地磕瓜子会伤津液，导致口千舌燥，甚至磨破口腔，对牙齿不利，且伤胃;尽量不要给婴幼儿吃，以免吸气管发生危险。

【适用量】每次食用量在50克左右为宜。

【如何挑选】西瓜子选购个大、籽粒饱满、无霉烂变质、无虫蛀的。

【制作技巧】

1.食用以原味为佳，添加各种味料做成的瓜子不宜多吃，咸瓜子吃得太多会伤肾;

2.长时间不停地嗑瓜子会伤津液，导致口干舌燥，甚至磨破、生疮;

3.西瓜子壳较硬，嗑得太多对牙齿不利。

以上内容就是希赛网营养师频道为您整理的ACI注册国际营养知识之吃西瓜子的好处，更多相关复习资料、模拟试题和历年真题请持续关注希赛网营养师频道。