初级药士考试每日一练试题（1）
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维生素C由于含有下列哪种结构而易被氧化变色
A、二烯醇基
B、酚羟基
C、内酯环
D、伯醇基
E、方伯氨基
【答案】C
【解析】维生素C级不稳定，分子中含有二烯醇基，具有很强的还原性，极易被氧化，且内酯环结构极易被水解。
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