A、C选项正确：多奈哌齐为胆碱酯酶抑制剂，通过抑制乙酰胆碱酯酶，增加中枢神经系统的乙酰胆碱递质浓度和活性，多用于治疗轻至中度AD患者，长期服药需要评估对体重和胃肠道带来的影响。B选项正确：奥昔布宁为抗胆碱药物，通过竞争性抑制乙酰胆碱，从而抑制膀胱逼尿肌的不自主收缩，是治疗急迫性尿失禁的首选药物之一。D选项正确：明确患者行为是否会伤及本人或他人，不建议使用抗精神病药物。如果必须使用，可用小剂量奥氮平或利培酮。E选项正确：所有尿失禁的患者首先应进行非药物治疗，包括生活方式改变（控制体重、戒烟，避免摄入咖啡、酒精等）及行为治疗（主动或定时排尿，改造环境，膀胱训练）。故本题选ABCDE。