本题考查存货-存货概述。采用先进先出法是先购入的存货先发出，发出存货成本是按最近购货确定的，期末存货成本比较接近现行的市场价值，当物价上涨时，发出的存货的成本就低，即本期结转的销售成本比加权平均法的要低，会高估企业当期利润和存货价值。加权平均法是每购入一次计算一次单价，作为下次进货前发出存货成本的计算依据，该法计算的平均单位成本以及发出和结存的存货成本比较客观。故本题选B。