首页 > 职业技能鉴定> 酒饮料精制茶制造人员> 品酒师
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

酒度差鉴别时先将一组酒中()酒度品评出 来,然后再品评中间几个酒样,既节省时间又可避免酒样对口腔的刺激。

A.最高

B.最低

C.最高、最低

D.中间

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本题答案:C

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更多“酒度差鉴别时先将一组酒中()酒度品评出 来,然后再品评中间几…”相关的问题
第1题
世界上大部分国家采用“标准酒度”方法表示酒液中酒精含量,一个标准酒度折算成英制酒度为()

A.1.75度

B.2度

C.2.25度

D.2.5度

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第2题
欧美常用标准酒度表示蒸馏酒中酒精含量。()
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第3题
制作酒心巧克力时,先将酒心冷冻,然后在热巧克力中蘸一下,制作成酒心巧克力,利用了()

A.机械振动原理

B.相变原理

C.同质化原理

D.物理或化学参数改变原理

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第4题
以下关于酒的描述正确的是:()
以下关于酒的描述正确的是:()

A.酒的重要成分是醇

B.在国际酿酒业中,酒度在温度为25摄氏测试

C.酒具有医药的功能

D.发酵只能使酒精含量达到15%

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第5题
酒按酒度分类,可分为低度酒(20%以下)、中度酒(20%~40%)和高度酒(40%以上)。()
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第6题
在为客人推销佐餐酒时,出于礼貌,应先将酒单呈递给主宾。()
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第7题
欧美常规定50度作为标准酒度100度,对优质伏特加常把容积百分数乘以2作为标准酒度。()
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第8题
龙虎斗的制作程序是先将酒倒入煮好茶汁中。
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第9题
桃红葡萄酒要具有清爽感,因此要具有足够高的()。

A.酒度

B.色度

C.酸度

D.甜度

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第10题
啤酒的酒度一般是多少度?()

A.4

B.8

C.12

D.15

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第11题
蒸馏出的酒通常度数比较高,通常添加处理过的水进行降度,但是度数太低的酒不适合():

A.饮用

B.收藏

C.送礼

D.销售

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