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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

等菜品为凸显脆嫩口感,其原料的黏液去除采用的是生搓法。

A.生炒鳗片、生炒鱿鱼

B.软兜鳝鱼、生炒甲鱼

C.生炒鳝片、生炒甲鱼

D.生炒鱔片、生炒鳗片

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第1题
长于健脾消积的是()。

A.生鸡内金

B.焦鸡内金

C.砂炒鸡内金

D.砂炒醋淬鸡内金

E.酒炒鸡内金

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第2题
玉屏风散中的黄芪应付()。

A.蜜黄芪

B.米炒黄芪

C.生黄芪

D.乳汁炒黄芪

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第3题
用大黄泻下攻积,最恰当的用法是()A.酒炒后下B.生用后下C.炒炭研末服D.生用先煎E.醋炒先煎
用大黄泻下攻积,最恰当的用法是()

A.酒炒后下

B.生用后下

C.炒炭研末服

D.生用先煎

E.醋炒先煎

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第4题
丝瓜络煎汤宜生用,研末宜炒用,止血宜炒炭用。()
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第5题
薛生白云:"痢久伤阴,虚坐努责者,宜用":

A、炒当归、炒白芍、炒淮山、广陈皮之属

B、熟地炭、炒淮山、炒白芍、炙甘草之属

C、熟地炭、炒当归、炒白芍、炙甘草、广皮之属

D、炒当归、炒白芍、炙甘草、广陈皮之属

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第6题
所谓“炝炒”,就是先用热油将姜片、蒜片的味道炝出,再将原料入锅后一起炒制。你认为这一说法:()
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第7题
常山用治疟疾,宜()。

A.生用

B.盐炒用

C.酒炒用

D.蜜制用

E.研末吹鼻

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第8题
荆芥生用____,炒炭则能____。

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第9题
麸炒苍术的功效与作用
能增强健脾和胃作用的炮制品是

A.生苍术

B.麸炒苍术

C.焦苍术

D.米炒苍术

E.苍术炭

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