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第3题
关于生物性有毒有害物质的描述正确的是()
A、生物性有毒有害物质主要表现为急性毒性
B、生物性有毒有害物质主要表现为神经毒性
C、对人体健康毒害严重的主要有动物毒素和植物毒素。
D、生物性有毒有害物质主要表现为致癌性
E、生物性有毒有害物质主要表现为致畸性
第5题
餐饮环节引起化学性食物中毒常见的原因有()。
A.食用含有毒有害成分的食品，如毒蕈、河鲀鱼、发芽土豆
B.食用受到有毒有害物质污染的农产品，如食用了含禁用农药的蔬菜
C.食品加工中未彻底去除天然有毒成分，如豆浆、四季豆未烧熟煮透
D.食品加工中受到有毒物质污染，如误将亚硝酸盐当作食盐
第6题
（）是指人摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质后或把有毒有害物质当作食物摄入后所出现的非传染性的急性或亚急性疾病，属于食源性疾病的范畴。
A.环境污染
B.食物中毒
C.药物中毒
D.人体中毒
第8题
被有毒有害物质污染的食品引起食物中毒，不包括()的食物。A.可食状态B.已知有毒C.经口摄入D.正常
被有毒有害物质污染的食品引起食物中毒，不包括()的食物。
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A.可食状态
B.已知有毒
C.经口摄入
D.正常摄入数量
