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[判断题]

无根豆芽在生产过程中除大量使用无根剂、防腐剂、增粗剂(粉)等化学原料外,还会用漂白粉、保鲜粉等有毒化工原料。()

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第1题
有的豆芽(特别是黄豆芽)在生产时施用了除草剂,使生长出来的豆芽粗壮而无根,除草剂中含有致癌等物质,而无根豆芽中就吸收了这种毒物。()
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第2题
柠檬酸在食品中除作酸味剂外,还用作防腐剂,抗氧化增效剂, PH 值调节剂等。其最大用量按正常需要, ADI 不需要限制()
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第3题
无根豆芽不宜食用,长期食用危及健康,可能导致身体细胞癌变。()
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第4题
粮谷、盐、糖、水泥、话费、化工原料等粉粒状物品应尽量避免散装化作业。()
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第5题
电炉炼钢使用的增碳剂有()。

A.焦碳粉、电极粉、生铁和碎电极块

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第7题
GB50161-2009所指的防静电材料是在聚合物内添加导电性物质(碳黑、金属粉等)、抗静电剂等。
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第8题
是指药材细粉与米粉、蔗糖等蒸制成块状制剂

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D.条剂

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第9题
饮片细粉与米粉、蔗糖等蒸制成的块状制剂是指

A.线剂

B.糕剂

C.丹剂

D.条剂

E.钉剂

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第10题
有机食品在生产过程中禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等。()
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