首页 > 职业资格考试> 食品安全员
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

在食品添加剂的使用上,下列哪种行为是违法的?()

A.依据食品添加剂的口味、成本,肆意添加

B.依照食品安全标准关于食品添加剂的品种、使用范围用量的规定使用食品添加剂

C.不得在食品生产中使用食品添加剂以外的化学物质或者其他可能危害人体健康的物质

D.在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠,方可列入允许使用的范围

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第1题
以下选项中,哪些属于食品添加剂违法使用行为的主要表现形式?()

A.食品中超量、超范围使用

B.使用不符合标准的食品添加剂

C.食品标签配料表中食品添加剂标注不规范

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第2题
下列食品添加剂使用行为中,属于违法行为的是A.使用国家批准的添加剂B.使用工业级的添加

下列食品添加剂使用行为中,属于违法行为的是

A.使用国家批准的添加剂

B.使用工业级的添加剂

C.使用规定用量的添加剂

D.使用规定范围的添加剂

E.使用优质的添加剂

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第3题
不法分子在食品中非法使用食品添加剂的行为不包括()。

A.使用非法添加物

B.超范围超量使用食品添加剂

C.使用药食两用物质

D.使用工业级添加剂

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第4题
食品添加剂标签、说明书应当载明食品添加剂的使用范围、用量、使用方法,并在标签上载明“()”字样。

A.食品添加剂

B.慎重使用

C.按量使用

D.特殊食品

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第5题
根据《食品安全法》规定,下列哪种情形应首先判断是否构成犯罪;不构成犯罪的,实施没收违法所得、罚款、吊销许可证等行政处罚()
根据《食品安全法》规定,下列哪种情形应首先判断是否构成犯罪;不构成犯罪的,实施没收违法所得、罚款、吊销许可证等行政处罚()

A.用非食品原料生产食品,或经营此类食品

B.生产经营使用食品添加剂的食品

C.以上都是

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第6题
食品添加剂,指为改善食品品质和色、香和味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合
成或者天然物质。下列有关食品添加剂的说法正确的是:

A.食品添加剂就是违法添加物

B.北方人爱吃的馒头制作中要加小苏打,其学名碳酸钠,是一种食品添加剂

C.陆游的诗句“东门买彘骨,醢酱点橙薤”中,“橙薤”、“醢酱”就是早期的添加剂

D.天然的食品添加剂比人工合成的食品添加剂安全,应当使用天然食品添加剂

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第7题
食品生产中使用食品添加剂必须符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760)的规定,严禁在食品中超量或超范围使用食品添加剂。判断对错
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第8题
生产经营转基因食品未按规定进行标示将可能会面临以下哪种惩罚?()

A.没收违法所得

B.吊销许可证

C.没收设备和原料

D.食品/食品添加剂违法货值<1万元,罚款10万

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第9题
根据《食品安全法》的规定,具备下列哪些情形,尚不构成犯罪的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂,并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处五万元以上十万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款;情节严重的,吊销许可证?

A.生产经营致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂

B.生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂

C.生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品

D.生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂

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第10题
违反《食品安全法》的规定,未经许可从事食品生产经营活动,或者未经许可生产食品添加剂的,县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以采取的措施有?

A.没收违法所得

B.责令停业整顿

C.没收违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品

D.违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处五万元以上十万元以下罚款

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