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第1题
福建乌龙茶中的水仙品种，闽南水仙外形为卷曲形，紧结卷曲。
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第2题
干品黄花菜的外形线条肥壮均匀，挺直不卷曲，____，未开花，无虫蛀霉烂，色金黄有光泽，含水量低于17%。
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第3题
干品黄花菜的外形线条肥壮均匀，挺直不卷曲，无花蒂，未开花，无虫蛀霉烂，色金黄有光泽，____。
A.含水量低于5%
B.含水量低于8%
C.含水量低于12%
D.含水量低于17%
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第4题
“芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫”是（)的品质。
A.黄山毛峰
B.六安瓜片
C.君山银针
D.滇红功夫茶
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第5题
安溪铁观音的品质特点：外形条索____，呈青蒂绿腹蜻蜓头状。
A.卷曲、壮结、重实
B.紧结、乌润
C.壮结、光滑
D.紧结、重实
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第7题
画图时应当遵循的基本原则是()。
A.纤细厚粗
B.先粗后细
C.先左后右
D.先上后下
E.先短后长
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第8题
高熔融产品向低熔融产品切换过程中，颗粒外观（)。
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第9题
较细紧或紧结，稍有毫，较乌润，匀整，净度较好的工夫红茶可评得90—99分。
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