首页 > 职业资格考试> 食品安全员
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

以下不符合餐饮业选址卫生要求的是_____。

A.不得设在易受到污染的区域

B.地势干燥,有给排水条件的地区

C.距离污染源15米以上

D.有电力供应的区域

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第1题
食品经营场所和食品贮存场所不得设在易受到污染的区域,距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源()米以上。

A、25米

B、50米

C、100米

D、200米

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第2题
餐饮服务单位的选址应至少距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源_____。

A.15米以上

B.25米以上

C.35米以上

D.45米以上

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第3题
总配电箱以下可设若干分配电箱;分配电箱以下可设若干开关箱。其具体要求是____。

A.总配电箱应设在靠近电源的区域

B.分配电箱应设在用电设备或负荷相对集中的区域

C.分配电箱与开关箱的距离不得超过25m

D.分配电箱与开关箱的距离不得超过30m

E.开关箱与其控制的固定式用电设备的水平距离不宜超过3m

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第4题
下列哪种情形不符合食品加工人员卫生要求?()

A.未经洗手消毒直接进入作业区域

B.将私人物品带入作业区域

C.在作业区域内吸烟、饮食

D.进入作业区域规范穿着洁净的工作服,并按要求洗手、消毒

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第5题
指为防止食品受到污染,清洁程度要求较高的加工制作区域,包括专间、专用操作区。()
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第6题
乙地森林多生长在地势较高的区域,而河谷和平地却少有分布,其主要原因是
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A.冷空气下沉,河谷气温低

B.地势低平,降水较少

C.冻土发育,排水不畅

D.位于背风坡,气候干燥

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第7题
下列关于地面排水做法不正确的是()

A.一般排水沟的横向坡度不小于3‰

B.在山坡地区施工,应在较高一面的坡上,先做好永久性截水沟

C.主排水沟最好设在施工区域或道路两旁

D.出水口应设在远离建筑物的低洼地点

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第8题
总配电箱应设在靠近电源的区域,分配电箱应设在用电设备或负荷相对集中的区域,分配电箱与开关箱的距离不得超过(),开关箱与其控制的固定式用电设备的水平距离不宜超过()。()

A.25m;2.5m

B.35m;3.5m

C.30m;3m

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第9题
小型餐饮业卫生许可条件的经营面积是指()的餐饮单位。A 50平方米以下B 100平方米以下C 200平方
小型餐饮业卫生许可条件的经营面积是指()的餐饮单位。

A 50平方米以下

B 100平方米以下

C 200平方米以下

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