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第3题
关于餐饮具的消毒方法，哪些是正确的。()
A.采用煮沸、蒸汽消毒的，保持温度100℃，消毒时间10分钟以上
B.采用红外线消毒的，控制温度120℃以上，消毒时间10分钟以上
C.采用洗碗机消毒的，控制水温85℃，冲洗消毒40秒以上
D.采用含氯消毒剂消毒的，配置的消毒液有效氯浓度250mg/L以上，餐用具全部浸泡于消毒液中5分钟以上
第4题
美容、理发工具应采用的消毒方法是A.使用含氯制剂消毒B.使用煮沸消毒C.使用臭氧消毒D.使用紫外线
美容、理发工具应采用的消毒方法是
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A.使用含氯制剂消毒
B.使用煮沸消毒
C.使用臭氧消毒
D.使用紫外线消毒箱消毒
第6题
下列哪种消毒方法不是《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的餐饮具消毒方法。()A.煮沸、蒸汽消毒B.红外
下列哪种消毒方法不是《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的餐饮具消毒方法。()
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A.煮沸、蒸汽消毒
B.红外线消毒
C.化学消毒
D.紫外线消毒
第7题
餐饮服务提供者消毒餐饮具时，可采用的消毒方式包括()。
A.物理湿热消毒方法，包括煮沸或蒸汽消毒
B.物理干热消毒方法，如红外线加热消毒
C.物理洗碗机消毒方法
D.化学消毒方法，如使用含氯消毒药物消毒
第9题
活动性义齿的正确处理方法是A.洗净，用含氯消毒液擦拭消毒B.洗净，用75％乙醇浸泡消毒
活动性义齿的正确处理方法是
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A.洗净，用含氯消毒液擦拭消毒
B.洗净，用75％乙醇浸泡消毒
C.洗净，用环氧乙烷气体熏蒸
D.洗净，用纱布包裹煮沸消毒
E.洗净，置于冷开水浸泡
