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[主观题]
贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备必须安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食
品安全所需的强度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同运输。
A、 对
B、 错
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A、 对
B、 错
A.安全、无害,保持清洁,防止食品污染
B.符合保证食品安全所需的温度等特殊要求
C.如与化学用品一同运输必须做好隔离措施
D.不得将食品与有毒、有害物品一同运输
A、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应安全、无害,保持清洁
B、符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求
C、将食品与有毒有害物品一同运输时,应采取有效的隔离措施
D、防止食品在贮存、运输过程中受到污染
A.装卸食品的容器、工具、设备应当安全、无毒无害、保持清洁
B.防止食品在储存、运输过程中受到污染
C.食品贮存、运输温度符合食品安全要求
D.将食品与有毒有害物品一起运输
A.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品一同运输;
B.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁;
C.有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度;
D.具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物