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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

食品中的汞含量测定时,样品必须采用()方法进行前样品处理。

A.低温灰化

B.高温灰化

C.回流消化

D.蒸馏法

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第1题
不同种类食品因其无机成分的组成、性质和含量不同,其灰化温度亦不同,其中什么样品灰化温度可以达到600℃?

A.谷类饲料

B.奶油

C.果蔬及其制品

D.水产品

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第2题
职业中毒样品的处理方法包括()。

A.消化法

B.离子交换法

C.溶剂萃取法

D.蒸馏法

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第3题
在食品卫生检验中,测定食品中的细菌数时,普遍采用()培养。a) 低温b) 超低温c) 中温d) 高温
在食品卫生检验中,测定食品中的细菌数时,普遍采用()培养。

a) 低温

b) 超低温

c) 中温

d) 高温

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第4题
测定酸性样品的水分含量时,不可采用铝皿作为容器。()
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第5题
为何进行生物样品分析的前处理?()

A、药物进入体内除原药外还有多种形式存

B、生物样品的介质组成比较复杂,尤其蛋白质严重影响分离效果,必须进行前处理

C、除去介质中含有的大量内源性物质等杂质,提取出低浓度的被测药物,同时浓集药物或代谢物的浓度,使其在所用分析技术的检测范围内。

D、测定生物样品中的药物及其代谢物时,对样品进行分离、纯化、浓集,必要时对待测组分进行衍生化

E、获得更好的鉴别

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第6题
仪器快速检测西式火腿样品的亚硝酸盐含量为98mg/kg时,适宜的处理方法为()。

A.提出警告

B.查封食品

C.取样送检

D.暂停销售,取样复检

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第7题
关于油重法和残余法测定作物籽粒中油脂含量,下列说法错误的是——

A.二者都是利用油脂能够溶解于有机溶剂浸提油脂的

B.油重法是直接称量浸提出来的油脂的质量,残余法是称量浸提前后样品重量差计算油脂质量

C.油重法是标准方法,残余法是仲裁法

D.油重法每次只能测定一个样品,残余法每次可以测定多个样品

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第8题
关于食品样品采集后,其保存方法叙述中不正确的是()。

A.样品应充分烘干后再保存

B.制备好的样品应装入磨口玻璃瓶中

C.有的样品应放在冰箱中保存

D.特殊情况下,可允许加入适量的不影响测定结果的防腐剂

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第9题
测定全硫含量常采用的方法有()。

A.艾氏卡法

B.高温燃烧法

C.掩蔽法

D.库仑法

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