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[判断题]

茶叶以商品形式可分为条茶、碎茶、包装茶、速溶茶、液体茶。()

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第1题
茶叶按初加工可分为:绿茶、红茶、清茶、黑茶、黄茶、白茶。()
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第2题
茶叶审评中的“整碎”是指茶叶匀齐程度及____的含量多少。

A.上段茶

B.中段茶

C.下段茶

D.茶片

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第3题
茶叶以加工过程中发酵程度分为发酵茶、半发酵茶和不发酵茶。()
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第4题
茶花、茶茎、茶根、茶果等茶叶资源中有效成分含量少,不能作为茶叶深加工的原料()
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第5题
初加工茶可分为:绿茶、红茶、青茶、黑茶、黄茶、白茶。()
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第6题
茶叶可分为基本茶类和再加工茶类,其中基本茶类有____大茶类。

A.七

B.六

C.五

D.四

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第7题
有关茶的历史和分类的说法,正确的有

A.据考证,茶树的原产地在印度

B.按商业习惯,茶叶可分为基本茶类和再加工茶类

C.按制作季节,茶叶可分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶

D.唐代“茶圣”陆羽在《茶经》中记述了茶叶的起源、产地、种植方法等

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第8题
广义的茶文化特指人类创造在有夫茶的用样财富如茶史、茶诗、茶道、茶艺、茶叶制作等。()
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第9题
根据不同制法,揉切方法不同可以分为____。

A.传统红碎茶

B.C.T.C红碎茶

C.转子红碎茶

D.不萎凋红碎茶

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第10题
下列有关茶剂的叙述,不正确的是()

A.药材须适当粉碎

B.必须含有茶叶

C.茶剂有茶块也袋泡茶

D.袋泡茶的内包装是耐热材料制成的滤纸袋

E.制备茶块需要加面粉糊

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