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[主观题]

食品安全性毒理学评价可采用下列哪项作为对象进行毒理学试验()

A、动物

B、微生物或其他生物

C、体外培养的细胞或组织器官

D、以上都是

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第1题
食品安全性毒理学评价可对下列哪项受试物进行毒理学试验()

A.食品中天然存在的有毒有害物质

B.在食品生产、加工、保藏、运输和销售过程中使用的生物、化学物质和物理因素

C.在食品生产、加工、保藏、运输和销售过程中产生和污染的有毒有害物质

D.以上都是

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第2题
食品安全性毒理学评价试验包括()。

A.急性毒性试验

B.遗传毒性试验

C.亚慢性毒性试验

D.慢性毒性试验

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第3题
通常仅直接考虑药物毒性的结果,为药物安全性评价和其他常规需要提供毒理学信息指()。

A.描述性毒理学

B.机制毒理学

C.应用毒理学

D.临床毒理学

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第4题
一种植物茎叶,民间多用于传统风味食品的制作,该植物在药志上有收栽,但未列入药食两用的名单。现拟将其用做商品化生产的食品的添加剂,你认为第一步要做的是()

A.不必进行安全性毒理学评价

B.首先检测该植物茎叶上的农药残留

C.首先按食品添加剂要求对该植物茎叶进行安全性度毒理学评价

D.首先按新资源食品要求对商品化的食品进行安全性毒理学评价

E.首先按食品新资源要求对该植物茎叶进行安全性毒理学评价

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第5题
食品安全性毒理学评价的程序不包括()。A.急性毒性试验B.遗传毒性试验、传统致畸试验和30d喂养
食品安全性毒理学评价的程序不包括()。

A.急性毒性试验

B.遗传毒性试验、传统致畸试验和30d喂养试验

C.亚慢性毒性试验

D.慢性毒性试验

E.最急性毒性试验

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第6题
任何一种接触食品的塑料,在准许使用前应按《食品安全性毒理学评价程序和方法》进行检测。()
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第7题
遗传毒理学试验配套原则中,应该考虑以下几条除了

A、包括体细胞和生殖细胞的试验

B、包括原核生物和真核生物的试验

C、包括多个遗传学终点的试验

D、包括体内试验和体外试验

E、在反映同一遗传学终点的多种试验中应尽可能选择体外试验

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第8题
试述微生物回复突变试验在药物毒理学研究中的应用。

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第9题
我国规定水质处理器的成型材料和过滤材料需经浸泡试验合格后才可使用,浸泡试验不包括下列哪项指标

A、一般化学指标

B、毒理学指标

C、感官性状

D、微生物性状指标

E、放射性指标

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