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[主观题]
食品安全性毒理学评价可采用下列哪项作为对象进行毒理学试验()
A、动物
B、微生物或其他生物
C、体外培养的细胞或组织器官
D、以上都是
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A、动物
B、微生物或其他生物
C、体外培养的细胞或组织器官
D、以上都是
A.食品中天然存在的有毒有害物质
B.在食品生产、加工、保藏、运输和销售过程中使用的生物、化学物质和物理因素
C.在食品生产、加工、保藏、运输和销售过程中产生和污染的有毒有害物质
D.以上都是
A.不必进行安全性毒理学评价
B.首先检测该植物茎叶上的农药残留
C.首先按食品添加剂要求对该植物茎叶进行安全性度毒理学评价
D.首先按新资源食品要求对商品化的食品进行安全性毒理学评价
E.首先按食品新资源要求对该植物茎叶进行安全性毒理学评价
A.急性毒性试验
B.遗传毒性试验、传统致畸试验和30d喂养试验
C.亚慢性毒性试验
D.慢性毒性试验
E.最急性毒性试验
A、包括体细胞和生殖细胞的试验
B、包括原核生物和真核生物的试验
C、包括多个遗传学终点的试验
D、包括体内试验和体外试验
E、在反映同一遗传学终点的多种试验中应尽可能选择体外试验