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[判断题]

食物中蛋白质含量测定一般使用系数计算法,测定食物中的氮含量。()

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第1题
用于测定食物中蛋白质含量的元素是氮。()
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第2题
用于测定食物中蛋白质含量的元素是氮元素。()
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第3题
已知食物含氮量,计算食物中蛋白质含量应用的方法是()。
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第4题
用于测定食物中蛋白质含量的元素是()。A.碳B.氢C.氮D.氧

用于测定食物中蛋白质含量的元素是()。

A.碳

B.氢

C.氮

D.氧

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第5题
一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为()A、5.85B、6.05C、6.25D、6.45E、6.15

一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为()

A、5.85

B、6.05

C、6.25

D、6.45

E、6.15

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第6题
测得某食物样品的含氮量为4g,则该样品中蛋白质含量为25g。()
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第7题
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第8题
某种动物性食物的含氮量为8克,那么该种食物的蛋白质含量为50克。()
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第9题
如果食物蛋白质所含的必需氨基酸中,有一种或几种的含量偏低,即会导致食物蛋白质中的其他必需氨基酸得不到充分利用,以致这种食物蛋白质的营养价值降低。()
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第10题
蛋白质利用率的高低主要取决于食物中必需氨基酸的含量和比值 。()
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