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第2题
蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟,此时生产排除体外的是蟹卵,留在体内性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分。()
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第3题
蟹黄不是螃蟹的卵,虽然成份和蟹卵基本一致,但是两者有本质区别。()
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第5题
蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质,营养丰富,但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。()
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第6题
茶树:茉莉花茶A.梅树:梅花糕B.小麦:肉夹馍C.螃蟹:蟹黄包D.冬瓜:冬瓜糖
茶树:茉莉花茶
A.梅树:梅花糕
B.小麦:肉夹馍
C.螃蟹:蟹黄包
D.冬瓜:冬瓜糖
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第7题
蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞,但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质,并非单纯的蟹卵。()
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第8题
除了扬州的富春茶社,淮安地区的“文楼”,“武楼”也是誉满神州,包括被誉为中华面点“宝塔之刹”的蟹黄汤包、淮饺及烫面饺的“淮点三绝”()
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第9题
虾子有两种,一是海虾子,另一是河虾子,市面所见以前者为多,一般以红色或金黄,粒圆,身干,味淡,无灰渣杂质为佳。()
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