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[单选题]
鲭鱼毒素可以通过以下措施控制 （)a. 改善捕捞方法，防止鱼体在水下死亡时间过长b. 死后的鱼体
A. 改善捕捞方法，防止鱼体在水下死亡时间过长
B. 死后的鱼体快速冷却，在6h内，冷却到10℃以下，并在另外18h内将鱼体温度从10℃冷却至冻结点或以下
C. a+b
D. 以上全不对
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A. 改善捕捞方法，防止鱼体在水下死亡时间过长
B. 死后的鱼体快速冷却，在6h内，冷却到10℃以下，并在另外18h内将鱼体温度从10℃冷却至冻结点或以下
C. a+b
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B、低温保藏，控制细菌繁殖及毒素形成
C、对从业人员进行预防接种
D、食用前彻底加热杀死病原体及破坏毒素
E、加强食品的卫生管理，严格执行卫生法规及管理条例
A.注意卫生，防止食品受到污染
B.低温保藏食物，控制病原菌繁殖及毒素形成
C.对从业人员进行预防接种
D.食用前彻底加热杀灭病原蔺及破坏毒素
